Říjen 2023 - Chromatografie

Protože se přiblížil krásný podzim, tak jsme se nechali inspirovat barvami a pokusili jsme se separovat jednotlivé barevné složky z listů rostlin a stromů. Dopadlo to velmi hezky. Nejdřív se ale podíváme na to, co vlastně ta chromatografie je.

Chromatografie je metoda na pomezí fyziky a chemie (chemici by možná řekli, že je blíže chemii), která využívá rozdílných vlastností chemických látek během pohybu tzv. mobilní fáze podél stacionární fáze. Na podrobnosti se můžeme podívat třeba sem: Chromatografie.

V našem případě byl mobilní fází roztok barviv a stacinární fází buď filtrační papír, nebo třeba školní křída. Namíchali jsme roztok vody a potravinářského barviva a ponořili od něj kousek filtračního papíru. Možností je i nanést trochu rozpuštěné barvy na papír a ten ponořit do čisté vody. Při vzlínání unáší voda i barviva, ale ta mají různou afinitu k filtračnímu papíru (ochotu se připoutat), takže dojde k rozdělení barev.  Začali jsme rozkládáním potravinářských barviv. Pro někoho může být překvapení, že potravinářská červeň obsahuje rovnou tři barvy, hnědá je složena ze žluté, černé, fialové a modré, 

Po rozcvičce s potravinářskými barvami jsme se pustili do separace chlorofylu a dalších barev v listech a zelenině. Vyzkoušeli jsme: dubové listí, červený příchytník, polníček, kopřivy, řepu. Další (známou) možností je červené zelí nebo mrkev. Tady jsme použili kruhovou chromatografii - vystříhneme z filtračního papíru kolečko o průměru cca 10 cm, uprostřed uděláme malou dírku a do ní vložíme knot ze sbaleného papíru. Mobilní fáze byla vyrobena vylouhováním nadrceného rostlinného materiálu v malém moždíři (pomůže nám jemný písek) a vylouhováním v ethanolu. Jak roztok ethanolu postupuje všemi směry, dochází k rozdělení jednotlivých barviv - nám se podařilo rozdělit chlorofyl (zelený), xanthofyly (žluté barvivo),  karoten (červené barvivo).

Poslední aktivitou bylo detektivní pátrání po zloději, který se podepisuje tečkou na papíře. Ale i jediná tečka stačila k tomu, aby byl usvědčen! Využili jsme detekce barviv na filtračním papíře i dvou rozpouštědel - vody a lihu.

Vlevo separace vodou, vpravo separace lihem. 1 - lihová fixa permanentní (Centropen), 2 - fialová fixa na bílou tabuli, 3 - černá barva na textil, 4 - permanentní fixa OHP, 5 - obyčejná hnědá fixa. Je možné použít i další podobné barvy, každá se chová poněkud jinak. 

Vložte svůj text...